GASTRONOMUSIK

Estilo : Broken Beats

VIDEIÑOO

DAFT PUNK - Alive 2007

2007-12-10T19:40:00.000-03:00

PARTE 1

PARTE 2

Videazooooooooo!!!!!!!!

EL BULLI - Estetica y perfeccion

2007-10-29T18:26:00.000-03:00

El Bulli, propiedad del cocinero español Ferran Adrià y situado cerca de la localidad gerundense de Rosas, es por segundo año consecutivo el mejor restaurante del mundo, según la prestigiosa revista gastronómica Restaurant.

El Bulli, que en los últimos seis años no ha bajado del tercer puesto dentro de ese índice, ocupó el primer lugar en las ediciones de 2001 y 2006.

Entre los elegidos de este año, y por detrás de El Bulli, los críticos de Restaurant han reconocido la labor gastronómica del restaurante Mugaritz, de Rentería (Guipúzcoa), que alcanza la séptima posición.

INGRESA A "EL BULLI"

MUMBLES RECOPILATION

2007-10-26T13:27:00.000-03:00

Ya brtothersss.. aca les dejo un compilado que hicce pa todos ustedes con una buena eleccion de temas del sello mumbles, sello al que pertenecen artistas como munshine,shad-k,zarius y otros mas que me da lata nombrarlos. Bueno sin mas rodeos disfruten de esta compilacion dedicada pa todos los bobbyss..! Salud!

VIDEIÑOOOOSSS!!

SHAD - K - Whwn this is over

2007-10-26T13:06:00.000-03:00

Vidiooooooooo!!!!!!!!

THE BROTHERHOOD - Elementalz (1996)

2007-09-26T20:53:00.000-04:00

uyyyy! Aca un disquito pa recoger la baba. Este lo voy a subir patudamente, ya que me lo envio un cyberbro de la net pa bajarlo y quedar babosooooo!!! Vale por el disquito comparito " 1 Solo"
Estos raperillos son del lado europeo, especificamente UK, como varios otros grupillos de buena estampa de esos lugares..Disfruteno y salusitaa!!!

Uyuyuyyyyyyyy!!

Rap All Stars on Arsenio Hall Show

2007-09-20T22:42:00.000-04:00

TOOS LOS CABROSS!!SOLO ALL STARS,PATA!! POR AHI FALTARON ALGUNOS Y QUEDABA LA MANSA!!!!! Disfruten del Vidio. Salud!

*Si alguien tiene este temita en audio o Mp3 que sea amable y que sea generosooo!!

DAJLA - Soul poetry 2006 ( Nu soul,blues,chocolate sensual)

2007-08-21T12:45:00.000-04:00

Dajla Soul Poetry
Uploaded by Rom1maS

KEN HELL & WEAPON X - Sneakerpimpin aint easy

2007-08-21T12:08:00.000-04:00

En realidad el disco no es muy bueno, pero si hay un tema que lo encontre pal estrellato con una base melodica increible, al mas puro estilo de Kevin Brown, el tema es el numero 11 (Know what i like). Bueno a descaragr el disco de estos 2 Mc's rappers de Australia, Bye y Salud!!!!!

El vidio del segundo tema

CERVEZA CASERA...... Pa' la sed Pa' la calorrr!!!!

2007-08-19T17:34:00.000-04:00

Segun estadisticas Chile es uno de los mayores consumidores de cerveza y pan en america y en el mundo, y como no si ambos tienen como vertebra similares ingredientes ( Agua,levadura,grano), que hacen cautivar el paladar de muchos de nosotros ya sea incluso en epocas de frio como las actuales. Pero como ya se acercan cielos despejados, luz natural con varios grados ºc que provocan sequedad y estimulan nuestras papilas gustativas a beber dicho brebaje que antiguamente se utilizaba como alimento en Egipto, les traigo un dato para fabricar sus propias cervezas en casa con una anticipacion de 30 dias para que esten aptas para su consumo. Aca encontraran el proceso a desarrollar y los ingredientes que necesitaran para su producto , como tambien alternativas de utensilios si es que ustedes no poseen los originales..
Los invito a explorar el mundo de la cerveza casera, Gastar no mas de 10 luquitas para 17 litros de cerveza que no vana q querer nunca que se termine como cuando se toman una simple escudo, cristal o cuando hay luqitas su heineken o austral, aca el producto es otro, totalmente artesanal y creacion propia, incluso podran llegar a darle sus propios toques.
Ya gente a disfrutar y porque no darles unos datitos pa que acompañen sus chelitas.. Siempre es bueno acompañar cervezas con alimentos que sean ricos en condimentos y picor, asi les aportan frescura y bajan la intensidad dela preparacion, por ejemplo ceviches, quesos con especias y finas hierbas,sandwiches,tostadas con queso crema y merken, mariscos frescos con limon y ajo, etc.
Uds pueden sacar sus propias conclusiones con que hacerlo y tambien crear e innovar nuevas combinaciones... Salud

VISITA LA PÀGINA

BROKEN TIME ORCHESTRA -Broken time (2205)

2007-08-15T10:37:00.000-04:00

Ok gente, desues de bastante tiempo dedicado al trabajo y estudios que no me permitian subir nuevo material al blog, he regresado para actualizar el espacio con 2 discos a mi juicio de gran calidad.
Ojalas sean de su agrado y ya estare subiendo otras cosillas mas seguidas al blog. Salud y disfuten!!!

VIKTER DUPLAIX -Singles - Prelude to the future (2004)

2007-08-15T10:09:00.000-04:00

Sonidos nu jazz-broken beats-chillout-nu soul, mas una voz inconfundible y comparada con Chocolate son las que caracterizan a Vikter Duplaix que tambien a partcipado en realizaciones de grupos como Jafrosax y jazzanaova. Espero sea de su agrado.. Salud!!!

DAFT PUNK

2007-07-11T17:51:00.000-04:00

Daft punk es un duo frances dedicado a las maquinas y por ende a la creacion de musica electronica, en este caso orientada a la escena del house especificamente al French toucht o french house, en donde mezclan sonidos elegantes , funk y onda disco y en algunos casos buenos quiebres de caja y muy buenos sampleos. Ya gente aca les dejo algunos discos para que se deleiten y un par de Vidios! pa que vean y escuchen un par de temillas. Proximamente subire el Homework, album que para mi es lejos el mejor con un tema desgraciado llamado Da funk! Bye y Salud!!

DESCARGAR MUSIQUE VOL 1

DISCOVERY

TREMENDO VIDIO!!!! (Homework)

PA' LA TREMENDA PARTY (Homework)

CON KANYE (Da club)

FUNKTASTICO (Discovery)

DARK CIRCLE- Civilians

2007-06-28T17:54:00.000-04:00

DESCARGAR

INFO

DARC MIND - Symptomatic Of A Greater Ill

2007-06-28T17:46:00.000-04:00

DESCARGAR

INFO

DJ MITSU THE BEATS -The exellence selected works

2007-06-21T19:31:00.000-04:00

DESCARGAR

INFO

ILL BISKITS - Chronicle of two losers

2007-06-21T19:06:00.000-04:00

DESCARGAR

INFO

GASTRONOMIA MOLECULAR

2007-06-07T18:24:00.000-04:00

Son muchos los que dicen que la gastronomía es un arte y no una ciencia. ¿Estarán esos muchos en lo cierto? Hervé This opina que no.

This es un químico molecular del Instituto Nacional de Investigación Agrónoma en Francia, que desde hace ya buen tiempo se viene cuestionando por qué casi todos los ámbitos de la naturaleza tienen su respectiva disciplina científica, y la gastronomía no. Y en ese cuestionar y cuestionar, This ha creado ese ámbito científico del que la cocina carecía.

Así, desde 1988 ha comenzado con un concepto bien novedoso llamado “Gastronomía Molecular”, que presentó en aquel mismo año, junto a su compañero húngaro Nicholas Kurti (un físico, antiguamente profesor de la Universidad de Oxford)

La Gastronomía Molecular no viene a ser otra cosa, según los autores, que la ciencia dedicada a desentrañar los procesos científicos que esconde el trabajo diario en la cocina.

El objetivo de esta ciencia (a grandes rasgos) es refutar o confirmar todo aquello tradicionalmente aprendido en el mundo de la gastronomía, de modo de poder mejorar las recetas ya existentes y crear otras nuevas. Y algo aún más importante, según This: llegar a través de la metodología científica a un público diverso, con un tema tan importante como la alimentación.

This lleva más de diez años estudiando y recopilando material en los libros de cocina. Actualmente lleva analizados 1.250 libros, sobre los cuales ha planteado aproximadamente 25.000 problemas científicos respecto a los alimentos y las ideas, teorías y proverbios hoy consolidados.

Preguntas del tipo: ¿Cómo hacer para conseguir que el suflé suba?, ¿Cómo cocino la carne para que quede tierna?, ¿debo ponerle yema de huevo al alioli?, ¿es cierto que las claras de huevo batidas a punto de nieve se montan mejor si se baten siempre en el mismo sentido?

El objetivo de This es ir respondiendo paulatinamente todas esas interrogantes. Y de hecho, ya ha comenzado a hacerlo. En su libro “Gastronomía: explorando la ciencia del sabor” (presentado recientemente en la Academia de Ciencias de Nueva York) a revelado alguna de esas grandes incógnitas y detalles, que los cocineros han pasado durante años por alto, y que están tan interesados en saber.

Por ejemplo, revela el gran secreto de la mayonesa: cuando se la elabora y se añade aceite al huevo y al zumo de limón, ¿es mejor mezclar los ingredientes con una batidora o con un tenedor? Su respuesta es muy sencilla: dos batidoras. Los bucles de los cables del aparato dividen las gotas del aceite mucho mejor que los tenedores, por eso, las batidoras son siempre mucho mejor que el tenedor, aún si no son de las mejores.

MASSIVE ATTACK - Collected (2006)

2007-05-25T16:04:00.000-04:00

Lo mejor de lo mejor!.. Salud!

Un trio de videos. Hechenle una ojeada.

Descargar

NONCHALANT - Until the day (1996)

2007-05-25T15:49:00.000-04:00

Descargar

BEATMAN AND ROCKIN - Who's supa now

2007-05-23T18:05:00.000-04:00

Descargar

NBTB DROPS 2007

Add to My Profile | More Videos

Informacion

DIAMOND D - Stunts blunds and hip hop proper (1992)

2007-05-16T18:20:00.000-04:00

Fue miembro de Ultimate Force, junto con Master Rob, y ambos aparecieron en el álbum Cold Chillin In the Studio de Jazzy Jay. Tras desintegrarse Ultimate Force en 1992 Diamond D fue uno de los fundadores de la crew D.I.T.C (Diggin' in the crates. Conforma también el grupo The Omen junto con Sadat X y Kamari.

En 1997 iamond D creó su propio sello discográfico, Dusty Fingers Records.

MACEO PARKER - Funk overload

2007-05-11T11:59:00.000-04:00

MACEO PARKER nació en Kingston, Carolina del Norte en 1943 dentro de una gran familia musical; Sus padres cantaban Gospel en el coro de su iglesia y su tio formaba parte del grupo THE BLUE NOTES; MACEO empezó a aprender a tocar el saxo a los 8 años y sus hermanos Melvin de 9 años y Kellis de 10 eligieron la bateria y el trombón respectivamente; Los 3 muchachos crecieron influenciandos por sus heroes musicales: HANK CRAWFORD, CANNONBALL ADDERLEY y KING CURTIS. En 1962 MACEO empezó su carrera musical alternandola con los estudios; En esa epoca ya empezaba a girar tocando para músicos como MARVIN GAYE y BEN E. KING; En 1964 su hermano Melvin y él entran a formar parte de la banda de JAMES BROWN, empezando a realizar largas giras y a grabar discos. En 1966 MACEO interrumpe su carrera para hacer el servicio militar y es destinado en bases americanas europeas en Alemania y Francia hasta 1968; Durante todo ese tiempo formó parte de la Banda de música del Ejercito; A su regreso se incorpora de nuevo a la banda de JAMES BROWN. Durante los años 70´s entra y sale varias veces de la banda de JAMES BROWN, organizando su banda MACEO & ALL THE KINGSMEN grabando 2 albumes: "Doing Their Own Thing" y "Funky Music Machine" ; Durante los años 80´s continua colaborando en la banda de JAMES BROWN y alternando tambien con otras formaciones como PARLIAMENT de GEORGE CLINTON o con THE HORNY HORNS de BOOTSY COLLINS y FRED WESLEY. De JAMES BROWN lo aprendió casi todo en el negocio del espectáculo, curtiendose también con él en agotadoras giras por todo el mundo y al mismo tiempo a aprovechar su tiempo libre durante los viajes y ratos libres en los hoteles para componer y planear su futuro; Asi que en los años 90´s MACEO tuvo la oportunidad de poderse dedicar durante mas tiempo a sus propios proyectos, grabando 2 excelentes discos que tuvieron un gran exito "Roots Revisited" en 1990 y que estuvo durante 10 semanas en el Nº 1 de las listas de BILBOARD y "Mo´ Roots" en 1991. Definitivamente en 1992 con su disco en directo "Life On Planet Groove" fue cuando consolidaría su carrera en solitario con un sonido mas solido y un estilo muy personal, cuya formula, definiría el mismo como: "... un 2 % de Jazz y un 98 % de Funk ..." , y que además enganchaba a otro tipo de publico mas joven. El disco de 1998 titulado "Funkoverload " , con una soberbia producción de estudio y con canciones originales propias y algunas versiones de temas de STEVIE WONDER, SLY & THE FAMILY STONE y MARVIN GAYE obtuvo los mejores elogios de la critica internacional especializada, asi como el favor del público que se multiplicaba en cada una de sus apariciones en directo; En este CD "Funkoverload" que marcó una importante etapa en la carrera de MACEO aparecia por primera vez su jovencisimo hijo COREY PARKER cantando Rap en un par de temas; Asi mismo también colaboraba en el disco su viejo amigo FRED WESLEY con el trombón.

CERVEZA CAPITAL

2007-05-09T17:52:00.000-04:00

Ambar ale

Cerveza de color rojizo cobre, con buena espuma, cremosa y esponjosa. Esta cerveza posee sabores levemente melosos , que se pueden ver desde un principio por el color de la cerveza ( caramelo) y un gran sabor a la cebada malteada ( cebada que es germinada y tostada). Posee un buen grado de amargor entregado por el lupulo que entrega a la vez un fuerte aroma. Es una buena cerveza para el que le gutsan las cervezas aromatica y fuertes. * 5,2° Alcohol

Pale ale

Cerveza que posse un gran color oro y brilloso, espuma muy cremosa y duradera (Nivel de calidad). Cerveza con aromas netamente citricos y muy frutal ( Lima, Durazno, Damasco). El amargor de esta cerveza es medio, lo que hace complementarla bien con platos frescos, adema spor entregar aromas citricos, lo que seria bueno para acompañar mariscos o un rico y picante cebiche.. Saludd!!
*5,5° Alcohol

OJO: La pueden conseguir directamente en supermercados Jumbo

PAD THAI - Restaurant

2007-05-04T21:02:00.000-04:00

Pad Thai (o Phad Thai, en tahilandes :) es uno de los platos más conocidos de la gastronomia de es pais es un plato a base de fideos de arroz fritos con Huevos , slasa de pescado thai, salsa de Tamarindo, pimiento rojo, y cualquier combinación de dientes de dragon , Camarones, pollo, y/o tofu, decorado con nueces y cilantro. Se sirve habitualmente con una rodaja de lima, El zumo de esta fruta se añade al plato como condimento. En Tailandia puede ser servido decorado con una flor de banana. Esta introduccion se debe para mencionar al restauarnt Pad thai, ubicado en el inico de manuel montt entrando por 11 de septiembre. Fuimos a conocer y ver que tal este reaturant de cocina thai, desechando la posibilidad de ir a comer al puerto peru de Av. condell. Llegamso tipo 11 de la noche; la entrada esta muy escondida, una entrada pequeña con decoraciones que ambientan y que se encuentran obviamnete dentro del contexto de la gastronomia. En fin, ingresamos y de partida el garzon nos dice que no se venden bebidas alcoholicas y qu eno se puede fumar, cosa que ahi nos dio lo mismo, porque en realidad lo unico que queriamos era un buen curry picante yarroz basmati con pasas y cilantro, nada de fideos de arroz, gyozas, etc.. Hicimos el pedido; de entrada un cebiche de camaron ( en el wiken salia que era espectacular) y unba sopa de pollo, curry, galanga y lemon gras ( especies) espezada con lecehe de coco ( deliciosa). Mientras preparaban nuestros manjares, pedimos unos jugos tropicales ( Maracuya y guanabana) que etsban de pelos, muy buenos, casi con escarcha, temeperatura ideal para la frescura. Bueno, paso el tiempo ( 5 min) y nuestras entradas llegaron a la mesa. El cebiche de camaron parecia de pepino, no tenia limon y supuestamente era condimentado con leche de coco, lo ue lo hace atractivo, la cuestion es que venia montado en un timbla y la leche de coco estab chorreda literalmete en el plato, nada de espesarla ( Yo recuerdo que la hacia evaporandola y ahi ligaba), el tema es que estaba desabrido y mal!!!, tuve que pedir mas limon y sal, ademas de pimienta ( La cocina thai se caracteriza por su picor y aroma) no asi la sopa, que era una esquisitez, aromatica, ligante y brillo perfecto, lo unico era que la sopa tenia los trozos de galanga y lemon grass que uno no se come, pero en fin, eso pasab a segundo plano. Asi terminando la primerea fase, nos preparamos para el rey, El Curry. Hicmos nuestro pedido luego de pedirle la carta a la garzona el cual fue un cury amarillo de pollo y uno rojo de cerdo, con nivel 3 de picante ( el nivel va de 1 a 5) o sea Powerrr!!. El tema es que despues de hacernos el pedido la cara de felicidad no la creia , brindamos con nuestros jugos esperando al rey. Viene la garzona con cara preocupante asi que dijimos, algo debe faltar, filo sera algo que se puede cambiar pensamos enseguida. NOOOOO!!!!! el tema era que no habia ningun tipo de curyyyyy!!!!!!. Mall.. pesimo !! no se puede, uno a un restuarant thai va a comer curry y no hay, eso es pesimo!!! Asi que garzona, la cuenta por favor y nos retiramos con cara larga, porlomenos la atencion estuvo muy buena, pero la cocmida mmmmmmmmmmm??. Da mas que para pensar si estan bien, en fin no creoq ue sea malo, quizas fue error de comunicacion entre la garzona y la cocina el no habernos comunicado antes de lo que no existia. En fin, creo que ire de nuevo, ya que mucho me llamo la atencion ese restaurant, solo fue mala suerte esa noche creo, asi que espero probar al rey curry.. Salud

Manuel Montt 231. Fono: 2641957, Providencia.

K-OS - Atlantis hymns for disco (2007)

2007-05-02T00:10:00.000-04:00

Descargar

MANIC D AND LEG DONOR ARE - Newspeak (2006)

2007-05-01T19:46:00.000-04:00

Descargar

Jazz liberatorz - force be with you

2007-04-20T14:34:00.000-04:00

Jazz Liberatorz aka Dj Damage, Dusty & Madhi, son productores franceses de hip hop. Este trio de productores ha realizado variados trabajos en 12" junto a wilchild,declaime aloe blacc (emanon) y t-love, teniendo grandes criticas por su estilo jazzy hop.. Aca un disco con el primer tema del vinilo junto a T-love marcado por el R&B y sonidos jazzisticos con gran atmosfera.. Salud! y disfrutenlo!!

Dj mitsu - Yes yall Feat.Kev brown (Prod by Kev brown)

2007-04-20T14:20:00.000-04:00

(Caratula no original)

Dj productor japones, que a trabajado con grandes Mc's. Aca un disco que esta producido por Kev Brown, donde muestran sus similare sgustos musicales.. Salud!!!!

DESCARGAR

N light N - Deep green (1997)

2007-04-04T21:11:00.000-04:00

Algo de rap noruego.. N' light N. No ando con muchas ganas de escribir , escuchen under noruego, haber si les gusta un gran sonido con unas bases que recuerdan algo de school of thoughts. bye.. Saludd!!

Descargar

J.live & Roy ayers - Rar of size

2007-04-04T20:50:00.000-04:00

Ok.. Sampleos De un grande como J.live , Sacados de otro grande. El gran Roy ayers. Jazzista y vibrafonista musico de la era dorada del funk.. Solo escuchen.. La Caratula no la encontre.. asi que solo descarguen y disfruten..

FLUID ENGINEERZ - New school suspension Vol. 2

2007-03-18T21:12:00.000-04:00

3 Mc's componen este buen grupo, del cual les dejo la segunda placa, llamada new school Vol.2.
Mejor vamos directo al grano y saquen sus propias conclusiones sobre este buen disco editado el 2006 y totalmente recomendable, sobre todo para aquellos que gustan de los sonidos de la Justus league.
Con colaboraciones de Cesar comanche, Supastition , entre otros, les dejo este buen disco a su alcance con una buena dosis de bajos y cajas para mover la cabeza.. Salud!!

Fluid Engineerz - Love 4 this

LONDON ELECTRICITY - Pull the plug (1998)

2007-03-09T17:11:00.000-03:00

Fusionar un sub-estilo de ghetto con otros más populares, es siempre tarea difícil y complicada. Tony Colman es el mejor exponente del verdadero sonido soulfull drum'n'bass. Junto a Chris Goss fundó Elektric Productions en 1996 y más tarde el sello Hospital Records (imprescindibles sus recopilatorios bajo el nombre “Weapons Of Mass Distraction”), formando al mismo tiempo proyectos paralelos llamados Future Homosapiens, Dwarf Electro y Orkestra Galactica. Su estreno como London Elektricity fue el aclamado álbum Pull the plug (1998), una poderosa amalgama de sonido soulfull de alto voltaje, donde voces masculinas y femeninas se enlazaban con enérgicos bajos y característicos ritmos del jungle. Cuatro años más tarde Chris Goss abandona el dúo para dedicarse en exclusiva a su sello discográfico Hospital Records. Ya en solitario, Tony Colman, que en ese periodo de tiempo remezcló a gente como The Headhunters, Nitin Sawnhey y UFO, edita su segundo trabajo, Billion Dollar Gravy (2003), un clásico que sigue las pautas heredadas del progressive, con tracas de diversos colores y excelentes vocalistas a punto de explotar. En Power Ballads (2005), su último trabajo en el que participan las voces de MC Wrec y de la leyenda del jazz Liane Carroll, continúa con su línea melódica bien sujeta, el bajo donde debe estar y el eficaz contrapunto rítmico para que se te muevan los pies. En sus conciertos en directo, Tony Colman y su banda no utilizan ningún tipo de hardware, ni existe el playback. Únicamente verás a unos músicos concentrados en sus instrumentos y unos vocalistas con el alma entre las cuerdas vocales, algo sorprendente y meritorio en un grupo electrónico. London Elektricity ejecuta un drum'n'bass orgánico y asimilable para aquellos que huyen de la pista con el rabo entre las piernas en cuanto el hard-step hace acto de presencia. Música vital con un aura de neblina, que crea espacios de formas obsesivas.

PUMA STRUT - Street version

2007-03-09T07:13:00.000-03:00

Aca un discazo del sello ingles Puma strut , Dedicado al beat underground influenciado por una notoria prescencia del rap y breakbeat..Este disco no estoy seguro si fue editado en japon (Que es lo mas seguro) o en U.K .
no me queda mas que decirle "Solo escuchenlo y vallan preparando el oido para sentir del Funk hasta el electro jazz, sin partar de mover la cabeza. SALUD!!!

Us 3 - Schizophonic (2006)

2007-03-06T20:56:00.000-03:00

Us3 es el nombre artístico del compositor y productor inglés Geoff Wilkinson. Se trata de una fusión de jazz y hip-hop a partes iguales, con una clara influencia de la sonoridad del R&B y del soul, especialmente en el último álbum. Esto, en la práctica, equivale a decir que se escuchan bases jazzísticas (samplers de grabaciones clásicas), con la añadidura de ritmos dance y melodías de rap cantadas. Geoff Wilkinson elige samplers de temas clásicos de jazz, les da una sonoridad actual y superpone la verborrea del Mc de turno. Es, en definitiva, la propuesta que ha conseguido acercar a millones de jóvenes, en principio reacios, a la sonoridad jazz, aunque sea a través del hip-hop.
He aqui el ultimo disco sobrecargado de jazz y new jaz o como le quieran llamar,.. Disfrutenlo.. Salud!!!

Descargar

THIEVERY CORPORATION - Versions (2006)

2007-01-04T23:37:00.000-03:00

Thievery Corporation es un dúo de DJ y productores musicales de la ciudad de Washington, Estados Unidos. Lo integran Rob Garza y Eric Hilton y ocasionalmente, músicos de sesión.
Su música puede encuadrarse dentro del estilo de música electrónica denominado downtempo, con influencias del dub, el acid jazz, la música de la India y de Brasil, en una fusión combinada con una estética lounge.
Thievery Corporation edita su producción en el sello (propio) Eighteenth Street Lounge, así como también algunos de sus simples o EP han sido editados por los sellos 4AD y !K7.

CERVEZA KROSS - Stout & Golden Ale

2006-12-27T09:17:00.000-03:00

Kross nace en el año 2003 con launion de dos ingenieros , uno nmacional y otro aleman que decidieron cambiar ideas en cuanto a cerveza se referia, ya que ambos son grandes consumidores de cerveza a nivel mundial. asi decidieron comenzar con su proyecto invitando a 2 socios mas.

Kross produce 2 tipos de cerveza, que provienen de recetas irlandesas e inglesas y que tienen como cualidad que no son pasteurizadas, sino que se utiliza el microfiltrado que permite preservar en su totalidad los aromas y sabores propios de cada cerveza.

En primer lugar encontramos la Golden ale , cerveza de color dorado muy intenso, donde se`perciben aromas frutales, a caramelo y notas melosas dejando al final un sabor refrescante con notas citricas y un leve amargor en boca.

En segundo lugar esta la Kross stout, de un cuerpo denso, algo cremoso con una aireante espuma que se mantiene por un buen tiempo. Se encuentran notas a caramelo, chocolate con un leve amargor y cafe tostado.Salud!!!

CARRETE MULTICULTURAL

2006-12-19T12:49:00.000-03:00

Viernes 22 de Diciembre desde las 23 Hrs.

Soul-Funk-Deep house-Nu jazz-Drum & Bass-Breakbeat-indie y mas...

VER FLYER AQUI

* La fiesta no tiene ningun costo én la entrada,es totalmennte gratis. NOS RESERVAMOS EL DERECHO DE ADMISION

NEW SCHOOL (cantaloupe)

2006-12-14T10:43:00.000-03:00

OLD SCHOOL (cantaloupe island)

2006-12-14T10:40:00.000-03:00

SOUL - JAZZ AND HIP HOP

2006-12-14T10:21:00.000-03:00

SEVEN STAR - Alternate invention

2006-11-27T20:08:00.000-03:00

Sonido del sello Counterflow aca un discazo del Mc con sangre centroamericana Seven Star. Un muy buen disco hecho para escuchar y relajarse. Rap calido con bases delicadas y sensibles.. gooddddd!!!. Disfrutenlo. Salud!!!

METRO AREA - Metro area

2006-11-27T19:58:00.000-03:00

Hubo quien dijo que los 80 no fueron fructíferos en lo que a música se refiere. Aquí están Metro Area para demostrar lo contrario. Desde que en 1999 publicaran “Atmosphrique”, su maxi de debut, Morgan Geist y Darshan Jesrani se han dedicado a hilar fino tendencias como el R&B, la música disco, sonido Filadelfia o Boogie desposeyéndolas de los adornos tan obvios que lucían y combinarlas con maestría con el house y el techno perfeccionista que se imponen en el siglo XXI. Y todo ello con un esquema minimalista que ronda la perfección, plagado de detalles y que induce a repetidas escuchas, y que no está exento de contundencia y ritmo, para mover el cuerpo. A pesar de su carga antigua su música destila frescura y la hace además inclasificable. ¿Nuevo electrofunk, post disco, nu-house? Música deliciosa y experimentación en estado puro. Salud!!!!

MANJARES DEL OCEANO

2006-11-24T14:13:00.000-03:00

HUUUUUU!!!!! Seguimos con estos calores infernales de record ginnes que nos hacen inventar cualquier cosa para refrescarnos y salir del paso para seguir continuando con nuestras labores cotidianas. Que mejor que un buen vaso de agua con hielo, una ducha fugaz con agua tibia al principio y despues un buen chaparron con frescura para seguir en camino o simplemente para recostarte o ver cine,futbol,musica,etc, que se yo... se podrian hacer mucha cosas .. no?????.Estas son algunas de las cosas que consigue hacer nuestro amigo cara de gallo. Si, solo algunas algunas cosas, porque tambien nos complica a la hora de ir a la mesa, de que cosas podemos hacer, de dejar de lado un rato esos porotos granados tan ricos y aromaticos que nos regala la temporada , pero que tambien son algo densos a la hora de comerlos y nos quiebran el esquema de frescura; que lastima que solo se den en este tiempo, pero tambien por otro lado tenemos algo que siempre nos pertenece y no le damos el total enfasis en nuestros hogares, les hablo del los maravillosos y expectaculares mariscos que nos acompañan durante todo el año en la esquina de nuestra casa, en una suculenta feria,en el mercado y porque no darse un viajesito de 1 1/2 hora para llegar a la costa , asi encumbrarse y animarse por sobre todo a entrar en sitios rocosos a buscar algo por ahi, les prometo que siempre algo encontararan.
Luego de la busqueda o de la compra vamos a refrescarnos y a refrescar tambien nuestros manjares del ocenao con un buen chorro de limon,aceite de oliva,cebolla,cilantro y aji verde, para mi la mejor salsa que puede acompañar un mix de mariscos crudos, ademas de una cerveza heladisima. Que mejor que un ceviche con tostadas a eso de las 12 p.m en la terraza o solo en la sombra , con una muy buena y fria cerveza ... nada mejor... o yeahhhh!!!!!
Ya te deboraste el ceviche y tambien tu cerveza, escuchas a marvin gaye o a un buen sustituto,Darondo, y comentas el plato con tu pareja,acompañante o si estas solo te disces que eso no era lo mejor y tomas el jugo que te sobro de tu gran ceviche , le incorporas tomate en cubos (brunoise), cilantro y el toque final un dash o corto de Vodka y ya estas!!! .... algo MAGICO refrescante ingresa por tu boca, que maravilla, ooooo yeahhhh!!!. A esto le llaman nuestros hermanos peruanos "Leche de tigre".. disfrutenlo.. Salud!!!!

CEVICHE MIXTO

Ingredientes:
600 grms de filete de pescado
20 langostinos
250 grms. de erizo o del marisco de su preferencia
100 grms. de choritos
1 cebolla grande cortada como para ceviche (juliana)
18 limones
1 camote
1 choclo
1 lechuga
ají limón al gusto, sal y granitos de anis
Preparación:
Corte el pescado en cubos, mezcle con los langostinos previamente cocidos y pelados, agregue la cebolla y lave al menos dos veces sin maltratar el pescado. Incorpore los erizos y los choritos con sus jugos, sazone con sal, ají picado (ojala rocoto) y el jugo de limón. Deje macerar por tres minutos y sirva en plato hondo acompañando con camote sancochado y pelado y choclo desgranado cocido en agua, sal, jugo de limón y granitos de pimienta.

*ATREVETE POR LA LECHE DE TIGRE*

M A S S A L A - EVENTOS

2006-11-22T20:36:00.000-03:00

M A S S A L A es una empresa gastronomica dirigida a producciones de eventos. Con un alto nivel de profesionales esta orientada a distintos rubros que quieran contar con nuestros servicios gastronomicos.

INFO : chef_abian@yahoo.es
rodrigoacunabravo@hotmail.com

Ver mas.....

ROY AYERS - My vibes (2006)

2006-11-09T20:43:00.000-03:00

Ok!!. Esta demas hablar de Roy ayers, cantanate y vibrafonista de exelencia en el genero del jazz. Roy era capaz de agregar en sus discos grandes descargas de jazz pasando hasta por lo mas sicodelico del funk. A principios de los años setenta, formó su propio grupo al que llamó: "Roy Ayers Ubiquity" con el que abordaría los mas diversos estilos del jazz, desde los mas ortodoxos hasta el funk mas bailable. Son frecuentes sus colaboraciones con diversos instrumentistas, caso de Stanley Clarke, Branford Marsalis o el grupo de Rap: The Roots. Esa versatilidad y esa capacidad de adaptación nunca iba en detrimento del swing que este excelente músico era capaz de lograr.
En este disco encontraran temas energetizados de funk de los 70's aumentando tambien decadas y temas con su calidad de vibrofonista con toda la magia que tiene Roy para componer. Salud!!!!